食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合什么的標(biāo)準(zhǔn)要求
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2023-08-30分類:橡膠制品瀏覽:353
按《GB?14881-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》中的5.1.1.2條規(guī)定,“食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合GB?5749的規(guī)定,對(duì)加工用水有特殊要求的食品應(yīng)符合相應(yīng)規(guī)定”。
GB 5749具體水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)如下:
表1???? 水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)及限值
指??? 標(biāo)
限??? 值
1、微生物指標(biāo)①
總大腸菌群(MPN/100mL或CFU/100mL)
不得檢出
耐熱大腸菌群(MPN/100mL或CFU/100mL)
不得檢出
大腸埃希氏菌(MPN/100mL或CFU/100mL)
不得檢出
菌落總數(shù)(CFU/mL)
100
2、毒理指標(biāo)
砷(mg/L)
0.01
鎘(mg/L)
0.005
鉻(六價(jià),mg/L)
0.05
鉛(mg/L)
0.01
汞(mg/L)
0.001
硒(mg/L)
0.01
氰化物(mg/L)
0.05
氟化物(mg/L)
1.0
硝酸鹽(以N計(jì),mg/L)
10
地下水源限制時(shí)為20
(mg/L)
0.06
四氯化碳(mg/L)
0.002
溴酸鹽(使用臭氧時(shí),mg/L)
0.01
甲醛(使用臭氧時(shí),mg/L)
0.9
亞氯酸鹽(使用二氧化氯消毒時(shí),mg/L)
0.7
氯酸鹽(使用復(fù)合二氧化氯消毒時(shí),mg/L)
0.7
3、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)
色度(鉑鈷色度單位)
15
渾濁度(NTU-散射濁度單位)
1
水源與凈水技術(shù)條件限制時(shí)為3
臭和味
無(wú)異臭、異味
肉眼可見(jiàn)物
無(wú)
pH (pH單位)
不小于6.5且不大于8.5
鋁(mg/L)
0.2
鐵(mg/L)
0.3
錳(mg/L)
0.1
銅(mg/L)
1.0
鋅(mg/L)
1.0
氯化物(mg/L)
250
硫酸鹽(mg/L)
250
溶解性總固體(mg/L)
1000
總硬度(以CaCO3計(jì),mg/L)
450
耗氧量(CODMn法,以O(shè)2計(jì),mg/L)
3
水源限制,原水耗氧量>6mg/L時(shí)為5
揮發(fā)酚類(以苯酚計(jì),mg/L)
0.002
陰離子合成洗滌劑(mg/L)
0.3
4、放射性指標(biāo)②
指導(dǎo)值
總α放射性(Bq/L)
0.5
總β放射性(Bq/L)
1
① MPN表示最可能數(shù);CFU表示菌落形成單位。當(dāng)水樣檢出總大腸菌群時(shí),應(yīng)進(jìn)一步檢驗(yàn)大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群;水樣未檢出總大腸菌群,不必檢驗(yàn)大腸埃希氏菌或耐熱大腸菌群。
② 放射性指標(biāo)超過(guò)指導(dǎo)值,應(yīng)進(jìn)行核素分析和評(píng)價(jià),判定能否飲用。
表2?? 飲用水中消毒劑常規(guī)指標(biāo)及要求
消毒劑名稱
與水接觸時(shí)間
出廠水
中限值
出廠水
中余量
管網(wǎng)末梢水中余量
氯氣及游離氯制劑(游離氯,mg/L)
至少30min
4
≥0.3
≥0.05
一氯胺(總氯,mg/L)
至少120min
3
≥0.5
≥0.05
臭氧(O3,mg/L)
至少12min
0.3
?
0.02
如加氯,
總氯≥0.05
二氧化氯(ClO2,mg/L)
至少30min
0.8
≥0.1
≥0.02
?
表3?? 水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)及限值
指??? 標(biāo)
限??? 值
1、微生物指標(biāo)
賈第鞭毛蟲(個(gè)/10L)
<1
隱孢子蟲(個(gè)/10L)
<1
2、毒理指標(biāo)
銻(mg/L)
0.005
鋇(mg/L)
0.7
鈹(mg/L)
0.002
硼(mg/L)
0.5
鉬(mg/L)
0.07
鎳(mg/L)
0.02
銀(mg/L)
0.05
鉈(mg/L)
0.0001
氯化氰 (以CN-計(jì),mg/L)
0.07
一氯二溴甲烷(mg/L)
0.1
二氯一溴甲烷(mg/L)
0.06
二氯乙酸(mg/L)
0.05
1,2-二氯乙烷(mg/L)
0.03
二氯甲烷(mg/L)
0.02
三鹵甲烷(、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的總和)
該類化合物中各種化合物的實(shí)測(cè)濃度與其各自限值的比值之和不超過(guò)1
1,1,1-三氯乙烷(mg/L)
2
三氯乙酸(mg/L)
0.1
三氯乙醛(mg/L)
0.01
2,4,6-三氯酚(mg/L)
0.2
三溴甲烷(mg/L)
0.1
七氯(mg/L)
0.0004
馬拉硫磷(mg/L)
0.25
五氯酚(mg/L)
0.009
六六六(總量,mg/L)
0.005
六氯苯(mg/L)
0.001
樂(lè)果(mg/L)
0.08
對(duì)硫磷(mg/L)
0.003
滅草松(mg/L)
0.3
甲基對(duì)硫磷(mg/L)
0.02
百菌清(mg/L)
0.01
呋喃丹(mg/L)
0.007
林丹(mg/L)
0.002
毒死蜱(mg/L)
0.03
草甘膦(mg/L)
0.7
敵敵畏(mg/L)
0.001
莠去津(mg/L)
0.002
溴氰菊酯(mg/L)
0.02
2,4-滴(mg/L)
0.03
滴滴涕(mg/L)
0.001
乙苯(mg/L)
0.3
二甲苯(mg/L)
0.5
1,1-二氯乙烯(mg/L)
0.03
1,2-二氯乙烯(mg/L)
0.05
1,2-二氯苯(mg/L)
1
1,4-二氯苯(mg/L)
0.3
三氯乙烯(mg/L)
0.07
三氯苯(總量,mg/L)
0.02
六氯丁二烯(mg/L)
0.0006
丙烯酰胺(mg/L)
0.0005
四氯乙烯(mg/L)
0.04
甲苯(mg/L)
0.7
鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(mg/L)
0.008
環(huán)氧氯丙烷(mg/L)
0.0004
苯(mg/L)
0.01
苯乙烯(mg/L)
0.02
苯并(a)芘(mg/L)
0.00001
氯乙烯(mg/L)
0.005
氯苯(mg/L)
0.3
微囊藻毒素-LR(mg/L)
0.001
3、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)
氨氮(以N計(jì),mg/L)
0.5
硫化物(mg/L)
0.02
鈉(mg/L)
200
食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
GB5749-2006,
標(biāo)簽:食品生產(chǎn)加工符合
- 橡膠制品排行
-
- 1關(guān)于去腎上腺素
- 2生產(chǎn)型企業(yè)變更為純貿(mào)易型企業(yè)的手續(xù)怎麼辦理?變更後如果遷址會(huì)涉及環(huán)評(píng)報(bào)告嗎?
- 32017中國(guó)十大油漆品牌廠家是哪些?
- 4醫(yī)用PICC導(dǎo)管進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)都有哪些廠家
- 5如果我穿越到了古代我如何用最原始的方法生產(chǎn)硝酸用來(lái)制造無(wú)煙火yao的硝酸
- 6蘭州裕隆氣體有限責(zé)任公司怎么樣?
- 7氯化鈣的性質(zhì)?
- 8初二科學(xué)題,關(guān)于化學(xué)的
- 9一噸合成氨能產(chǎn)多少尿素計(jì)算公式?
- 最近發(fā)表