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硬脂酸和硬脂醇的區別?

作者:訪客發布時間:2021-08-17分類:有機原料瀏覽:197


導讀:硬脂酸和硬脂醇的區別是:硬脂酸(IUPAC系統命名法:十八酸,結構簡式:CH3(CH2)16COOH,英語:Stearicacid)是一種飽和脂肪酸。由油脂水解生產,它是一種難...

硬脂酸和硬脂醇的區別是:

硬脂酸(IUPAC系統命名法:十八酸,結構簡式:CH3(CH2)16COOH,英語:Stearic acid)是一種飽和脂肪酸。由油脂水解生產,它是一種難溶于水的蠟狀固體,化學式C18H36O2,可溶于乙醇和丙酮,易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶劑中。 物理性質: 本品為白色或類白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊,其剖面有微帶光澤的細針狀結晶;有類似油脂的微臭,無味。相對密度:0.9408。 項目|指標|影響| 酸值|205-214mg KOH/g|硬脂酸的酸值應控制在相應的

硬脂醇,又名 1-十八醇、正十八烷醇,分子式為 C18H38O,屬于長鏈高碳脂肪醇類。外觀為白色片狀或針狀結晶,或塊狀固體,有香氣味,揮發性小,不能溶于水,可溶于氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有機溶劑。有微毒性,對眼睛、皮膚有輕微刺激作用,可燃,其粉塵能與空氣形成爆炸混合物,主要用途為有機合成原料。

有機醇計算

由密度為氧氣的2.375倍,可得該有機物的式量M = M(氧氣)*2.375 = 32*2.375 = 76由燃燒產物知道,該有機物C、H原子個數比:C:H = 3:8 ,則含有C3H8, M(C3H8) = 44 ,可知只含有一個C3H8,則剩下的只有是氧元素(76-44)/16 = 2即含有2個氧, 則該有機物的化學式為 C3H8O23.8g 即 0.05mol C3H8O2 燃燒可產生 0.15mol CO2 + 0.4mol H2O,恰好0.15mol CO2 + 0.4mol H2O 的總量為增重的10.2g,驗證了即為此化學式。0.05mol C3H8O2 + Na 產生 0.05mol H2, 可知該有機物含有 2個OH,由此最終的結構式有兩種可能,為HO-CH2-CH2-CH2-OH 或者 CH3-CHOH-CH2-OH

做出來給分不??

標簽:有機計算有機醇原料


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