??餐飲經(jīng)營(yíng)的價(jià)格策略會(huì)對(duì)餐飲企業(yè)本身的銷售產(chǎn)生直接的影響。因此，餐飲經(jīng)營(yíng)者需要在制定餐飲價(jià)格策略的時(shí)候采取靈活多樣的方式。常用的價(jià)格策略有:①高價(jià)位策略。這類定價(jià)策略適合知名度高的品牌企業(yè)，通常具有一定的高消費(fèi)顧客群，菜品也具有獨(dú)特性，在市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
??②滲透定價(jià)策略。這是指餐飲企業(yè)為了促銷新產(chǎn)品、出清存貨或加快現(xiàn)金周轉(zhuǎn)，把菜單的某些價(jià)格定在比成本低或接近邊際成本的價(jià)格，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)接受率，達(dá)到薄利多銷的目的。③折扣定價(jià)策略。主要利用消費(fèi)者樂于享受各種優(yōu)惠待遇的心理需求，采用回贈(zèng)優(yōu)惠券、免去餐費(fèi)零頭、發(fā)放實(shí)物禮品、贈(zèng)送菜肴、免費(fèi)享受特價(jià)菜、季節(jié)優(yōu)惠、周末優(yōu)惠等等做法來(lái)吸引顧客。
??④時(shí)段定價(jià)策略。這一策略是根據(jù)客人就餐的不同季節(jié)、日期、時(shí)間等采取不同層次的優(yōu)惠價(jià)格策略。⑤地點(diǎn)定價(jià)策略。這是一種按就餐地點(diǎn)定價(jià)的優(yōu)惠策略，也叫分價(jià)消費(fèi)。如把包廂和大堂的消費(fèi)價(jià)格分開，店堂與外賣的消費(fèi)價(jià)格分開等。⑥心理定價(jià)策略。心理定價(jià)是最常使用的一種定價(jià)策略，利用得好可以滿足顧客的消費(fèi)心理。
??一般常用的方法有尾數(shù)定價(jià)策略、首數(shù)定價(jià)策略、固定數(shù)定價(jià)策略。

價(jià)格策略一般有哪些？

是指為滿足顧客的需求，顧客通過充分市場(chǎng)信息來(lái)選擇購(gòu)買或者定制生產(chǎn)自己滿意的產(chǎn)品或服務(wù)，同時(shí)以最小代價(jià)（產(chǎn)品價(jià)格。顧客的需求。 顧客主導(dǎo)定價(jià)的策略主要有，請(qǐng)聯(lián)系上海神啟廣告華東地區(qū)最專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷全案推廣公司，這有利于企業(yè)隨時(shí)把握住消費(fèi)者的需求動(dòng)態(tài)，如果要獲取全部成果必須付款購(gòu)買；第三類是對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)行部分免費(fèi)，如一些著名研究公司的網(wǎng)站公布部分研究成果、免費(fèi)價(jià)格策略免費(fèi)價(jià)格策略是市場(chǎng)營(yíng)銷中常用的營(yíng)銷策略，并根據(jù)顧客要求組織及時(shí)生產(chǎn)和銷售，提高企業(yè)的生產(chǎn)效益和營(yíng)銷效率：顧客定制生產(chǎn)定價(jià)和拍賣市場(chǎng)定價(jià)，免費(fèi)價(jià)格不僅僅是一種促銷策略，它還是一種非常有效的產(chǎn)品和服務(wù)定價(jià)策略。

顧客主導(dǎo)定價(jià) 所謂顧客主導(dǎo)定價(jià)。但在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷中。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是顧客的價(jià)值最大化，自動(dòng)調(diào)整價(jià)格。網(wǎng)上產(chǎn)品定價(jià)較傳統(tǒng)定價(jià)要低還有著成本費(fèi)用降低的基礎(chǔ)，一步一步獲得成功的。

價(jià)格策略指的是什么策略方式？

??促銷策略是市場(chǎng)營(yíng)銷組合的基本策略之一。促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營(yíng)業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費(fèi)者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購(gòu)買欲望和購(gòu)買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的。
促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營(yíng)銷推廣等各種促銷手段，向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購(gòu)買欲望和購(gòu)買行為，以達(dá)到擴(kuò)大銷售的目的的活動(dòng)。
??企業(yè)將合適的產(chǎn)品，在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)、以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格出售的信息傳遞到目標(biāo)市場(chǎng)，一般是通過兩種方式：一是人員推銷，即推銷員和顧客面對(duì)面地進(jìn)行推銷；另一種是非人員推銷，即通過大眾傳播媒介在同一時(shí)間向大量消費(fèi)者傳遞信息，主要包括廣告、公共關(guān)系和營(yíng)銷推廣等多種方式。
??這兩種推銷方式各有利弊，起著相互補(bǔ)充的作用。此外，目錄、通告、贈(zèng)品、店標(biāo)、陳列、示范、展銷等也都屬于促銷策略范圍。一個(gè)好的促銷策略，往往能起到多方面作用，如提供信息情況，及時(shí)引導(dǎo)采購(gòu)；激發(fā)購(gòu)買欲望，擴(kuò)大產(chǎn)品需求；突出產(chǎn)品特點(diǎn)，建立產(chǎn)品形象；維持市場(chǎng)份額，鞏固市場(chǎng)地位等等。
??
促銷策略是營(yíng)銷策略手段之一。
。

標(biāo)簽：策略方式價(jià)格