[生物--選修1生物技術(shù)實踐]高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中是極為重要的酶制劑.研究者從熱泉中篩選出了能
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時間:2023-01-28分類:無機化工瀏覽:129
(1)圖示的是用稀釋涂布平板法接種,即將菌液進行一系列的梯度稀釋,后把不同稀釋度菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基培養(yǎng).故①為稀釋,②為稀釋涂布平板法.
(2)據(jù)圖分析,Ⅰ號培養(yǎng)基應屬于選擇培養(yǎng)基,據(jù)圖觀察,Ⅱ號培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基,是制作培養(yǎng)基是加入瓊脂作為凝固劑做成的.
(3)培養(yǎng)基配制和滅菌時,先調(diào)節(jié)pH,后滅菌.培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌法滅菌.
(4)嗜熱菌生長時可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉,形成大小不同的透明圈,透明圈越大,說明細菌釋放淀粉酶越多,要挑出接種到II號培養(yǎng)基進行培養(yǎng).
故答案為:
(1)稀釋(嗜熱菌培養(yǎng)液)????稀釋涂布平板法
(2)選擇?????瓊脂
(3)先調(diào)節(jié)pH,后滅菌??? ?高壓蒸汽滅菌法
(4)淀粉酶????透明圈大
高溫酸性淀粉酶產(chǎn)生菌 自然界從哪采樣啊??求解
回復 1763586223 的帖子這是在百度上找到的“從杭州雙峰茶園的土樣中篩選到一株耐高溫酸性淀粉酶產(chǎn)生菌,經(jīng)16s rDNA鑒定為芽胞桿菌(Bacillales bacterium.),命名為Bacillalesbacterium.SF-8。”
對產(chǎn)耐高溫淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應選擇怎樣的培養(yǎng)基
以淀粉作為唯一碳源的培養(yǎng)基,高溫培養(yǎng)篩選
酶制劑的生產(chǎn)
生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)酶制劑的微生物有絲狀真菌、酵母、細菌3大類群,主要是用好氣菌。幾種主要工業(yè)酶的菌種和使用情況如下:
淀粉酶類
淀粉酶水解淀粉生成糊狀麥芽低聚糖和麥芽糖。以芽孢桿菌屬的枯草芽孢桿菌和地衣形芽孢桿菌深層發(fā)酵生產(chǎn)為主,后者產(chǎn)生耐高溫酶。另外也用曲霉屬和根霉屬的菌株深層和半固體發(fā)酵生產(chǎn),適用于食品加工。-淀粉酶主要用于制糖、紡織品退漿、發(fā)酵原料處理和食品加工等。葡糖淀粉酶能將淀粉水解成葡萄糖,現(xiàn)在幾乎全由黑曲霉深層發(fā)酵生產(chǎn),用于制糖、酒精生產(chǎn)、發(fā)酵原料處理等。
蛋白酶
使用菌種和生產(chǎn)品種最多。用地衣形芽孢桿菌、短小芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌以深層發(fā)酵生產(chǎn)細菌蛋白酶;用鏈霉菌、曲霉深層發(fā)酵生產(chǎn)中性蛋白酶和曲霉酸性蛋白酶,用于皮革脫毛、毛皮軟化、制藥、食品工業(yè);用毛霉屬的一些菌進行半固體發(fā)酵生產(chǎn)凝乳酶,在制造干酪中取代原來從牛犢胃提取的凝乳酶。
啤酒行業(yè)用到什么酶制劑
分兩類:
1、糖化用酶:高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、糖化復合酶(含有葡聚糖酶、木聚糖酶和中性蛋白酶活性)
2、后修飾用酶:脯氨酸酶、乙酰乳酸脫羧酶
主要就這些了吧,糖化復合酶最近有被單體酶取代的趨勢
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