人體中含量最多的礦物質(zhì)是鈣。因其需求量大，也容易缺鈣。人體對(duì)食物中的化合鈣吸收率較高，如牛奶及制品。補(bǔ)鈣用的藥物一般適用于鈣缺乏癥。補(bǔ)鈣同時(shí)，還用攝入一定量的維生素AD和含油脂的食物，促進(jìn)鈣吸收率。補(bǔ)鈣的重點(diǎn)人群是兒童、青少年、孕婦和老年人。如患有鈣缺乏癥，應(yīng)到醫(yī)院確診，不要自己在不了解缺鈣程度的情況下，盲目補(bǔ)鈣。

什么食物里面含無(wú)機(jī)鹽最多

你好朋友別擔(dān)心,這種情況含無(wú)機(jī)鹽即無(wú)機(jī)化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)、目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中常量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘8種。如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，

什么蔬菜無(wú)機(jī)鹽含量最高？無(wú)機(jī)鹽有哪些好處？

鈣：奶類制品和綠葉類蔬菜 鎂：堅(jiān)果，大豆、和可可 鈉：食用鹽(氯化鈉，主要來(lái)源)，牛奶和菠菜 鉀：豆類、所有五谷和香蕉 氯：食用鹽是氯的主要飲食來(lái)源 硫：肉類、蛋和豆類 鐵：紅肉，葉菜類蔬菜(特別是菠菜) 很多研究指出人類能經(jīng)常受益于無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充。維生素和無(wú)機(jī)鹽是相互依賴的，需要互相的存在來(lái)達(dá)到充分的效益；只采用綜合維他命劑，而沒(méi)有用無(wú)機(jī)鹽幾乎不比采用一種維他命和同時(shí)有無(wú)機(jī)鹽有效。廣泛的大學(xué)研究也顯示出，補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽的最大生物相容性形式是螯合無(wú)機(jī)鹽(一被連結(jié)到一特別大小的氨基酸)。

無(wú)機(jī)鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物綜合組成。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無(wú)機(jī)鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（＞5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術(shù)的進(jìn)步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發(fā)身光譜等痕量的分析手段，發(fā)現(xiàn)了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。

最重要的微量無(wú)機(jī)鹽（RDA

鉻（Cr） 鈷（Co） 銅（Cu） 氟（F） 碘（I） 鐵（Fe） 錳（Mn） 鉬（Mo） 硒（Se） 鋅（Zn） 碘的需求量相比其它在這名單中的微量無(wú)機(jī)鹽為大，因此有時(shí)被認(rèn)為是大量無(wú)機(jī)鹽。而鈉一般不被包括在“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品中”，盡管它的需求量很大，因?yàn)楹芏嗍澄锒己锈c這無(wú)機(jī)鹽。

注：以上名單并不是任何無(wú)機(jī)鹽作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的需求的認(rèn)可準(zhǔn)則。

1.無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。

2.無(wú)機(jī)鹽對(duì)組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無(wú)機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通元素到全身，參與神經(jīng)活動(dòng)和肌肉收縮等。有些為無(wú)機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動(dòng)，幫助抗體形成，對(duì)人體發(fā)揮有益的作用。

3.由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無(wú)機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過(guò)膳食予以補(bǔ)充。無(wú)機(jī)鹽的代謝可以通過(guò)分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來(lái)判斷。在人體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的作用相互關(guān)聯(lián)。在合適的濃度范圍有益于人和動(dòng)植物的健康，缺乏或過(guò)多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國(guó)鈣、鐵和 碘的缺乏較常見(jiàn)。硒、氟等隨地球化學(xué)環(huán)境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節(jié)病、齪齒等，又有過(guò)多癥如氟骨癥和硒中毒。

4.是維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓，維持細(xì)胞的形態(tài)和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。

5.是的維持生物體的生命活動(dòng)。 如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。

標(biāo)簽：無(wú)機(jī)鹽含量蔬菜