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如何區分食用酒精和工業酒精

作者:化工綜合網發布時間:2024-06-28分類:聚合物瀏覽:200


導讀:一、如何區分食用酒精和工業酒精一、來源不同。1、食用酒精來源于糧食或農作物,以谷物、薯類、糖蜜為原料,經發酵,蒸餾而制成的含水酒精,即食品工業專用的食用酒精。2、工業酒精主要...

一、如何區分食用酒精和工業酒精

一、來源不同。

1、食用酒精來源于糧食或農作物,以谷物、薯類、糖蜜為原料,經發酵,蒸餾而制成的含水酒精,即食品工業專用的食用酒精。

2、工業酒精主要來源為化工產品。

二、物質不同

1、食用酒精(Edible Alcohol)又稱發酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精。

其風味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

2、工業酒精,即工業上使用的酒精,也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產,合成的一般成本很低,乙醇含量高,釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。

三、用途不同

1、食用酒精用于食品及藥品。

2、而工業酒精用于工業化工如化學合成、汽油乙醇等。

參考資料來源:搜狗百科-工業酒精

參考資料來源:搜狗百科-食用酒精

二、什么是工業酒精

工業酒精:即工業上使用的酒精,也稱變性酒精、工業火酒。工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產,合成的一般成本低,甲醇含量高,所以價格便宜;釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于0.01%,價格比較貴。

三、食用酒精生產方法和白酒釀造有什么區別

食用酒精一般采用玉米、薯干、木薯、糖蜜為原料,使用糖化酶和酵母作為糖化發酵劑,液態發酵生產的。過程是原料粉碎,加水蒸煮成漿,在糖化罐糖化,在發酵罐發酵,約48小時,開始蒸餾出95度左右的酒精。而白酒傳統工藝是固態發酵,原料多樣,或單一或混合,塊曲居多,里面含有很復雜的香味成分,酒度一般28-68度。

四、工業酒精是多少度數的啊?

工業酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造(玉米或木薯)兩種方式生產,合成的一般成本很低,乙醇含量高,釀造的工業酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。

主要應用于精細化工,塑料等領域,用來制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲酯等多種有機產品,也是農藥、醫藥的重要原料之一。甲醇在深加工后可作為一種新型清潔燃料,也加入汽油摻燒。

擴展資料:

儲存

儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放,切忌混儲。

采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

參考資料來源:搜狗百科—工業酒精

標簽:度數酒精多少


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