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有誰知道苯甲酸鈉是做什么用的?

作者:化工綜合網發布時間:2023-04-14分類:聚合物瀏覽:150


導讀:苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞...

苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。

苯甲酸鈉的用途很廣泛,在食品工業主要用作食品防腐劑,用于醬油、醋、低鹽醬菜、果汁、果醬、果酒、罐頭食品、汽水、飲料糖漿、煙草等的防腐。醫藥工業用于制備安鈉咖鎮靜劑等藥物及用于中藥丸糖漿的防腐。還用于防銹紙、乳膠漆、鞋油、膠水、織物的防腐和防霉。另外還可用于制造染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑以及用作香料工業的原料。作為化學試劑,用作血清膽紅素試驗的助溶劑。

請問苯甲酸鈉有什么危害

你是對它有顧慮吧,避免它那是不可能的,也是沒必要的,它的身影可以說無處不在了,比如食品中有香腸類.真空包裝類.果凍類.啤酒,可樂,和其他飲料類等; 所有化妝品幾乎都含有安息香酸鈉;還有醫藥中的口服液類等等.不勝枚舉啊.
苯甲酸鈉 Sodium benzoate 又稱 :安息香酸鈉。 CAS:532-32-1 產品規格:工業級、食品級 [分子式]:C7H5NaO2 [性狀]:白色顆粒或結晶性粉未。無氣味,有甜澀味。 [用途]:化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳研究
苯甲酸又稱為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發,有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。我簡單介紹一下苯甲酸鈉:苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的

苯氧乙醇和苯甲酸鈉的區別

苯氧乙醇是一種經常用于護膚產品的有機化合物,可由乙二醇及苯醇醚化而成,常見于護膚霜和防曬霜。苯氧乙醇是一種無色的油狀液體,有抗菌功效(一般與季銨鹽一起使用),經常在生物性緩沖溶液里被用作有劇毒的疊氮化鈉的替代品,因為2-苯氧乙醇的毒性較低,而且在化學上對銅及鉛并不活躍。在化妝品、疫苗及藥品中通常發揮著防腐劑的功用。
理化性質:

為藥品名,英文名稱為:Phenoxyethanol,中文名又叫二苯氧基乙醇、苯氧基乙醇等,分子式為:C8H10O2, 苯氧乙醇屬有機合成物,為無色稍帶粘性液體,微香,味澀。不溶于水,可與丙酮、乙醇和甘油任意混合。略溶于水,是化妝品中常見的防腐劑,屬于相對比較安全的防腐劑之一,苯氧基乙醇在化妝品中的限定使用濃度最高為1%。,溶液劑為0.1%-2%(其中加乙醇10%)。
苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na),E編號E211,是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好,是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。

標簽:苯甲酸鈉乙醇區別


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