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生產豆腐加苯甲酸鈉可以嗎?

作者:化工綜合網發布時間:2023-02-20分類:聚合物瀏覽:300


導讀:應該是不行,需要嚴格按照食品添加劑規定適用范圍和限量進行合法添加。苯甲酸(BenzoicAcid),也稱之安息香酸,屬芳香族酸,未離解酸具抗菌活性。苯甲酸鈉是苯甲酸鈉鹽,無味或略...

應該是不行,需要嚴格按照食品添加劑規定適用范圍和限量進行合法添加。苯甲酸(Benzoic Acid),也稱之安息香酸,屬芳香族酸,未離解酸具抗菌活性。苯甲酸鈉是苯甲酸鈉鹽,無味或略帶安息香氣味,在酸性物質中能部分轉化為有活性苯甲酸,其防腐機理與苯甲酸相同。苯甲酸和苯甲酸鈉被廣泛用作食品防腐劑,也是內服液體藥劑常用防腐劑之一,主要應用于食品工業、醫藥工業、香料、染料工業等方面和行業,是很常用的食品防腐劑,在世界各國均被廣泛使用,有防止食品變質發酸、延長保質期的效果。此外,苯甲酸鈉也用作增塑劑、媒染劑、殺菌劑和有機合成中間體。苯甲酸和苯甲酸鈉由于成本較低,常常被不法廠商濫用于食品和藥品中,因此在食用過程中就不可避免攝入過量苯甲酸和苯甲酸鈉,將對人體肝臟產生危害,甚至致癌。

以下是苯甲酸鈉的適用范圍及限量的相應國標:

苯甲酸鈉的發明者

1870年,英國科學家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他確立了這種物質的防腐作用,由于當時對于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入,而且生產技術不夠成熟,直到本世紀初才首次用于食品防腐,此后因為價格低廉成為全世界使用最多的防腐劑之一。

苯甲酸的工業生產原理、生產方法及工業生產狀況。

工業上苯甲酸是在鈷、錳等催化劑存在下用空氣氧化甲苯制得;或由鄰苯二甲酸酐水解脫羧制得。
方法一
甲苯+高錳酸鉀+水——苯甲酸鉀+氫氧化鉀+二氧化錳+水(前面的水是提供反應環境)

方法二 苯甲酸鉀+濃鹽酸——苯甲酸

藥品與用量:

甲苯1.5g(1.7ml,0.016mol)、高錳酸鉀5g(0.032mol)、十六烷基三甲基溴化銨0.1g

操作流程:

用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應瓶中分別加入5g高錳酸鉀,0.1g十六烷基三甲基溴化銨,1.7ml甲苯及50ml水,攪拌加熱沸騰(劇烈攪拌,猛烈沸騰),保持反應物溶液平穩沸騰。

當大量棕色沉淀生成,高錳酸鉀的紫色變淺或消失,甲苯層消失時,反應基本結束。過濾出二氧化錳沉淀,濾液用濃鹽酸酸化,析出苯甲酸的沉淀,抽濾得粗產品。

粗產品用水重結晶。在沸水浴上干燥,稱量,測其熔點。

標簽:工業生產苯甲酸原理


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