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碳酸甘油酯國內有生產企業么

作者:化工綜合網發布時間:2023-01-09分類:聚合物瀏覽:238


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一、碳酸甘油酯國內有生產企業么

有一個臨沂中通科技 公司可能有生產

二、江蘇生產pvc穩定劑的企業有哪些?pvc穩定劑中含有分子蒸餾單甘酯嗎?

靖江10家 溧陽100多家

三、單硬脂酸甘油酯是用什么做的

單硬脂酸甘油酯

Glyceryl Monostearate(Monosterin)

別名 單甘油酯

分子式 C21H42O4

性狀白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。

用途 乳化劑

使用方法1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現油脂分離現象;防止巧克力砂糖結晶和油水分離,增加細膩感。參考用量為0.2%~0.5%。

2. 用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。

3. 用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現象,提高制品的質量。

4. 用于飲料,加入含脂的蛋白飲料中,可提高穩定性,防止油脂上浮,蛋白質下沉。還可用于乳化香精中作穩定劑。

5. 用于面包,能改善面團組織結構,防止面包老化,面包松軟,體積增大,富有彈性,延長保存期。

6. 用于糕點,與其他乳化劑配伍,作為糕點的發泡劑,與蛋白質形成復合體,從而產生適度的氣泡膜,所制點心體積增大。

7. 用于餅干,加入面團中能使油脂以乳化狀態均勻分散,有效地防止油脂滲出,提高餅干的脆性。

用量 可在各類食品中按生產需要適量使用。

毒性1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。

ADI 無需規定(FAO/WHO,1994)。

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(一) 分子式:C21H42O4 分子量: 358.56 結構式:

(二) 性狀:單硬脂酸甘油酯是含有C16-C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因,具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和乙醚等溶液。

(三) 用途:單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑,使膏體細膩,滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑,在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。

(四) 質量標準:項 目 指 標外觀 白色到微黃色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0 凝固點 oC 55 - 60 皂化值(mg KOH/g) 160 - 175

四、單甘酯的生產方法

由硬脂酸與甘油直接酯化而得。或由硬脂酸甘油酯與甘油經脫臭、中和、精制而得。也可由環氧氯丙烷與硬脂酸鈉,在相轉移催化劑存在下,經精制、分離、干燥得產品 。

五、單硬脂酸甘油脂肪酸酯

這兩種東西都無害;其中,單硬脂酸甘油酯是一種具有油脂口感但不會增加脂肪的一種東西,因為它很難參與人體中正常的代謝過程;而三甘油酯很容易轉化為人體的脂肪

標簽:硬脂酸脂肪酸甘油


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