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大豆有油嗎?

作者:化工綜合網發布時間:2022-11-01分類:聚合物瀏覽:189


導讀:黃豆可以榨油,榨出的油叫做豆油。補充:黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆,品種有,冬豆,秋豆,四季豆,我國主產于東北地區。中國古稱菽,是一種其種子含有...

黃豆可以榨油,榨出的油叫做豆油。 補充: 黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆,品種有,冬豆,秋豆,四季豆,我國主產于東北地區。中國古稱菽,是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形,顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。 大豆不單單指黃豆,它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。 大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對于動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽,還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合,容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要,缺鐵的人會得貧血病,缺碘的人會得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產生癌癥的致癌物質。

大豆生長需要哪些無機鹽,缺少那些會出現什么樣的癥狀?

硼參與作物生長點分生組織的細胞分化,促進根系發育,缺硼時,細胞分裂不良,生長點易壞死。
硼參與作物生殖器官(花、果)的分化發育和受精,能有效促效花粉萌發,刺激花粉管伸長,有利于種子形成,防止落花落果,提高結實率。
硼對葉綠素的形成和穩定性有良好作用,能增強植株的光合作用,促進光合產物的合成、分配,防止新葉白化、老葉早黃,增加千粒重,提高產量。
硼促進碳水化合物的轉化和運轉,加快作物生長發育,促進早熟
硼參與植物各部分的組成部分,影響細胞膜的形成,缺硼時,細胞膜形成不完整,活力下降,植株生長不良。
硼能促進根內維管束發育,利于根瘤菌的繁殖。
缺素癥表現為:1、新葉枯萎并陸續生長新芽又枯萎
2、節間縮短,葉柄表皮有橫裂紋
3、表皮龜裂呈橫紋
4、維管束曲摺或橫斷裂

標簽:無機鹽大豆癥狀


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