一般由蛋白質(zhì)組成，少數(shù)為核糖核酸（RNA）組成

無機(jī)鹽的生理特征

1、無機(jī)鹽在體內(nèi)的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細(xì)胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。

2、無機(jī)鹽對組織和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機(jī)鹽離子調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運(yùn)輸普通元素到全身，參與神經(jīng)活動和肌肉收縮等。

有些為無機(jī)或有機(jī)化合物以構(gòu)成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質(zhì)和核酸的成分，或作為多種酶系統(tǒng)的激活劑，參與許多重要的生理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發(fā)揮有益的作用。

3、由于新陳代謝，每天都有一定數(shù)量的無機(jī)鹽從各種途徑排出體外，因而必須通過膳食予以補(bǔ)充。無機(jī)鹽的代謝可以通過分析血液、頭發(fā)、尿液或組織中的濃度來判斷。

擴(kuò)展資料；

含有豐富無機(jī)鹽成分的食物

1、含鐵成分多的食物

人的體內(nèi)鐵成分為造血功能起到推動的作用，所以補(bǔ)充鐵很重要。動物的內(nèi)臟和紅肉都有很多的鐵成分，而且木耳和豆類、蛋黃等等中都有鐵的成分，但是要注意因為蛋黃中有高磷蛋白，那么就會影響身體對鐵的吸收。

2、含鋅成分多的食物

鋅對人體的影響也是很多的，所以想要補(bǔ)充鋅，可以多吃一些貝殼類的海鮮產(chǎn)品，還有動物內(nèi)臟，這些都是含有豐富的鋅成分。另外干果、花生、蛋類等等也有豐富的鋅，所以在日常生活中，要注意飲食的均衡，補(bǔ)充身體所需的元素。

3、含鈣成分多的食物

鈣是幫助骨骼發(fā)育的一個很重要的成分，所以孩子特別需要補(bǔ)鈣。其中奶制品和豆制品中都含有豐富的鈣成分，一些綠色的蔬菜，小魚小蝦等等都有豐富的鈣。為了更好的補(bǔ)鈣，最好多吃一些這些食物。

參考資料來源：百度百科-無機(jī)鹽

標(biāo)簽：無機(jī)鹽生理特征