一、存在方式不同

1、無機鹽：無機鹽是存在于體內和食物中的礦物質營養(yǎng)素，細胞中大多數無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。

2、食鹽：大量存在于海水和天然鹽湖中。

二、主要成分不同

1、無機鹽：由有機物和無機物綜合組成，其中含量較多的（>5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種。

2、食鹽：NaCl， 食鹽的主要成分，離子型化合物。

三、作用不同

1、無機鹽：雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

2、食鹽：維持細胞外液的滲透壓；參與體內酸堿平衡的調節(jié)；氯離子在體內參與胃酸的生成。

有機鹽和無機鹽怎么區(qū)別？

1、酸根不同

構成它們的酸根不同。而且它們的化學性質很大一部分都決定于酸根。比如無機鹽一般都具有很強的親水性，而有機鹽則與某些非極性試劑有親和力。

2、成分不同

無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發(fā)現20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。

有機鹽是有機酸、生物堿適當中和生成的鹽，在有機結構上只有少數基團是離子的形態(tài)（羧基等），它們的作用在有機結構上，像藥物、維生素等，而制成鹽是為了讓難以溶于水的有機物變得易溶。

有機鹽和無機鹽的區(qū)別

有機鹽是有機酸，或者有機堿與其他酸和堿反應形成的鹽。

無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發(fā)現20余種，其中大量元素有碳C、氫H、氧O、氮N、鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、鉻、鈷、碘等。

無機鹽的作用：

無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。

有機鹽作用：

有機鹽在有機結構上，像藥物、維生素等。

無機鹽是什么材料？

無機鹽即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內一般只占鮮重的1%至1.5%，目前人體已經發(fā)現20余種，其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg，微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

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