油脂

油是不飽和高級脂肪酸甘油酯，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酯，統稱為油脂，都是高級脂肪酸甘油酯，是一種有機物。
比糖類，蛋白質分子量小很多

多糖， 油脂，蛋白質都是高分子化合物嗎

不都是
所謂高分子化合物，是指那些由眾多原子或原子團主要以共價鍵結合而成的相對分子量在一萬以上的化合物。
多糖（像淀粉，纖維素就屬于天然高分子化合物）油脂就不是
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下列關于有機物的說法中正確的是（　　）A．油脂屬于高分子化合物B．含五個碳原子的有機物，分子中最多可

A．油脂相對分子質量較小，不是高分子化合物，故A錯誤；
B．碳原子可以形成碳鏈，無論帶支鏈，還是不帶支鏈，都含有4個C-C單鍵；碳原子可以形成碳環，可以帶支鏈，也可以不帶支鏈，都含有5個C-C單鍵，故B錯誤；
C．苯環的不飽和度為4，羧基的不飽和度為1，分子式為C8H6O2的芳香族有機物分子中不能產生碳碳不飽和鍵，所以不可能有羧基，故C正確；
D．汽油、柴油都是碳氫化合物，植物油是脂類物質，所以除了碳氫元素之外，還有氧元素，故D錯誤；
故選C．

標簽：有機物高分子化合物原子