黃原膠好

該產(chǎn)品屬于水溶性膠，是目前國(guó)內(nèi)外正在開(kāi)發(fā)的幾種微生物多糖中最具特色的一種，也是世界上生產(chǎn)規(guī)模最大、用途最廣的微生物多糖．由于黃原膠具有良好的增稠性、假塑流變性、水溶性、懸浮性、乳化穩(wěn)定性、耐酸耐堿、抗鹽、抗溫、優(yōu)良的兼容性等性能，其應(yīng)用覆蓋面多達(dá)20多個(gè)行業(yè)，用于30-40種產(chǎn)品，尤其是在食品行業(yè)，而用作增稠劑、成型劑已相當(dāng)普遍．

海藻酸鈉可以換成醋酸鈉嗎？

海藻酸鈉是海藻酸的鈉鹽，是一種化學(xué)物質(zhì)，一般用于食品/飲料/啤酒等等的增稠/抗沉淀/成型，紡織印染用于活性染料印花增稠。

醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，就會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶化是一個(gè)放熱過(guò)程，因此這些晶體實(shí)際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。

褐藻酸鈉和海藻酸鈉的區(qū)別？

海藻酸鈉相似的名稱有很多，比如海藻酸、海藻膠、海藻粉、褐藻酸鈉等等，其實(shí)有一些和海藻酸鈉是有所區(qū)別的，但是有一些跟海藻酸鈉是同一種物質(zhì)，那么海藻酸鈉與褐藻酸鈉是同種物質(zhì)嗎?

是同一種物質(zhì)，褐藻酸鈉是最初的名字因?yàn)槠涫菑暮衷逯刑崛〕鰜?lái)的，適用于從海帶(Laminaria)、馬尾藻(Sargassum)、巨藻(Macrocystis)、泡也藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中，經(jīng)提取加工制得的食品添加劑海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)，以后就統(tǒng)稱為海藻酸鈉了。

標(biāo)簽：海藻酸鈉褐藻酸鈉區(qū)別